虫草花不是一种花 ，跟名贵的补品冬虫夏草也没有关系 ，它是一种人工培养的真菌，和我们平时吃的香菇 、金针菇一样，是一种食用菌 ，只不过营养价值比较高 ，内含营养成分跟冬虫夏草十分相似，而且价格也便宜 ，因此也经常被人当作冬虫夏草的代替品 ，而且虫草花的口感也比一般的菌类好很多，特别是用来炖汤 ，汤味鲜美 ，清香不油腻，非常的好喝 。
今天我们就用虫草花来炖土鸡 ，处暑过后正好给家人补补身体 ，简单的做法，最能保留它的原汁原味 。
首先准备食材：土鸡半只 ，虫草花 ，生姜，葱两根，胡椒粉 ，食盐
做法：
1 、土鸡处理干净 ，斩成小块；虫草花清洗干净；生姜切片，香葱打结 ，部分切葱花备用。
2、锅中加清水 ，放入姜片、葱结，下入鸡肉煮开 ，之后捞出浮沫再用清水将鸡肉冲洗一下 ，这样可以给鸡肉去腥，炖汤的时候就不用再加料酒了。
3 、将鸡肉 、虫草花、姜片 、葱结放入锅中 ，加入没过食材的热水 ，炖30分钟 。
4 、鸡肉炖至软烂，撒上胡椒粉 ，食盐 ，葱花，稍后即可出锅 。
用虫草花炖汤汤的颜色和食材都会变黄，这是虫草花的天然颜色 ，并不是加了色素 ，食用时不用担心。
除了炖鸡汤，我们在炖排骨的时候也可以加一把虫草花 ，汤味鲜美无比 ，营养又滋补 。
问题一：冬虫夏草怎么吃效果最好，吃时要注意什么？ 如今 ，不少人都喜欢把冬虫夏草当作名贵补品来送礼 。还有人专程到医院咨询 ，比如问吃冬虫夏草能不能保健，还有的问吃了是否能长头发。
冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药” 。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺 ，益肾 ，补精髓，止血化痰 ，已劳咳 ，治膈症皆良 ”的记载 。冬虫夏草性平，服用后没有较大副作用，体虚者可以补点。
冬虫夏草又称夏草冬虫 ，其实质是一种真菌――麦角菌科冬虫夏草菌 。之所以称为“冬虫夏草 ” ，是因为其生产过程 。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵 ，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内 ，吸收其营养，并不断繁殖 ，致使幼虫体内充满菌丝而死 ，这便是“冬虫” 。次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4―10厘米高的紫红色小草 ，这便是“夏草” 。“夏草 ”冒出地面 ，被采挖 、晾干，就变成平时见到的样子。
冬虫夏草适用于肺肾两虚 、精气不足、咳嗽气短 、自汗盗汗 、腰膝酸软、阳痿遗精 、劳咳痰血等病症。由于其药性温和 ，与其他滋补品相比 ，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱 、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品 。比如，肾衰、接受放化疗的肿瘤患者 ，或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草 。建议用冬虫夏草泡茶 ，每天喝上几杯，等到冬虫夏草泡软以后 ，可以嚼了咽下去。
但冬虫夏草毕竟是补药 ，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃 。现代人饮食多油腻 ，常常大鱼大肉 ，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去 。由于工作压力大 、感觉疲劳 ，他们丹常会吃点冬虫夏草进补。但疲劳未必是体虚的表现 。除病后 、产后等原因明确的体虚者 ，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生 。如果盲目进补 ，可能上火 ，过量服用还会导致心慌气短、烦躁 、面部红斑及四肢浮肿等症。
目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒 。虫草在我国大部分地区都有 ，但冬虫夏草只产于青海 、 *** 、四川 、云南 、贵州和甘肃 ，尤为珍贵 。购买冬虫夏草最好去正规药店。一般可参照以下5个标准：
一是形体完整，丰满肥大 。冬虫夏草形体似蚕 。长约3―5厘米 ，粗约0.3―0.8厘米。
二是观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显 ，近头部环纹较细，共有20―30条环纹 。
三是外黄亮 ，内色白 。冬虫夏草的外表呈深**或黄棕色。
四是从虫足上识别 。冬虫夏草全身有足8对 ，近头部3对，中部4对 ，尾部1对 ，中部4对最明显 。
五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形 ，长4―8厘米 ，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹 。
问题二：冬虫夏草的最佳食用方法 纵观冬虫夏草吃法的进化，有两个重大发展趋势：
一是从配伍吃到单独吃 。随着对冬虫夏草阴阳同补、自成天然大复方这一独到特点研究与认识的深入 ，发现其独特功效来自于已知与未知的上千种成分自成体系的协同与相互作用 ，天然的精妙配方，任何添加可能都是多余的！
二是从加热吃到直接生吃。冬虫夏草高温加热 ，与抗基因突变密切相关的酸性非限制DNA内切酶会彻底失活 ，多糖的调节免疫活性也不会明显下降甚至消失 。常温生吃，才会有更好的效果 。
这一切 ，都是为了一个追求：吸收！
冬虫夏草低效利用阶段的五大误区：
1 、洗洗直接吃。（错误指数：）
不密封的“脏虫草 ” 、未达到“直接服用级标准” ，绝对不能常温生服！小牙刷刷不净，致病细菌、霉菌 、寄生虫（卵）难去除 ，泥沙残留 、重金属超标；浸泡刷洗时间长 ，如水洗超过3分钟，部分精华成分将损失50%以上 ，效果降低！
2、钢磨打粉吃（错误指数：）
小钢磨打粉不破膜、未破壁 、效果差；未清洁不灭菌 ，泥沙残留 、重金属超标，打完粉加速变质！
3、每天几根泡茶（水）嚼着吃（错误指数：）
不卫生，危害大！泡水喝 、嚼碎吃 ，人体能够吸收的精华成分仍然很有限！因而 ，每天几根的量是远远不够的！《中国药典》对冬虫夏草建议服用量为3-9克（3克相当于10根中等大小的原草） 。
4 、三、五根炖着吃（错误指数：）
加热会破坏冬虫夏草中的多种重要精华成分，造成效果下降；量不够 ，吃了也白吃！
5 、虫草发霉 ，处理一下继续吃（错误指数：）
精华成分已破坏失效 。霉变产生的毒素易致癌，简单加热或酒精处理去不掉 ，洗洗 、晒晒更不可能消除。
专家指出 ，冬虫夏草常温生服（建议＜60℃）是最具价值的食用方法。
冬虫夏草的传统食用方法，如煲汤、水煎 、泡茶 、泡酒等 ，虽然也能吸收部分精华 ，但远未达到最佳的效果 。研究表明，当加热超过60℃时 ，冬虫夏草中的精华成分如大分子多糖、挥发性物质等会被破坏 ，冬虫夏草的功效明显降低 。80℃加热15分钟，冬虫夏草中的具有抗肿瘤作用的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。（摘自《健康时报》2009年6月15日第16版） 。
也就是说，冬虫夏草在常温下才能够最多地保留它的精华成分 。
然而 ，冬虫夏草生长在土壤中 ，在最少两年的生长过程中，它的身体表面黏附了很多泥沙杂质 ，大量细菌 、霉菌 、寄生虫附着其上。这样的“脏虫草 ”是不能够常温生服的 。
既然常温生服是冬虫夏草最有价值的食用方式 ，究竟什么样的冬虫夏草才适合常温生服呢？
对此，专家也明确地指出：最好在服用之前经过清洁和灭菌处理 ，使冬虫夏草达到安全食用的程度 。
由于冬虫夏草上的“脏东西 ”与它体表黏性极强的菌膜紧紧附着 ，在家里很难清洁干净，而且在清洗处理的过程中由于缺乏专业方法 ，极易造成精华成分损失。只有采用专业的设备和方法进行严格清洗和灭菌处理 ，才能使冬虫夏草达到“安全食用级”的标准 。
青海春天使用专业程序和专业用具深度清洗，严格控制水温及清洗时间 ，方能达到标准 。清洁后还需进行低温干燥并用惰性气体密封包装 ，使冬虫夏草水分含量恒定在10%以内。并采用低温冷灭菌（灭菌时温度不超过60℃）的多重处理工艺，全面杀灭致病细菌、霉菌和寄生虫（卵），生产出真正意义上的“安全食用级 ”冬虫夏草 ，便于存放 ，有效延长保质期，安全、卫生 ，可直接使用 。
（2）超微破壁破膜技术
有很多消费者知道冬虫夏草常温生服效果最好 。因而 ，将普通的冬虫夏草用小钢磨打成粉服用。事实上，把冬虫夏草用小钢磨打成粉的目的 ，是希望冬虫夏草珍贵的精华成分吸收利用最大化。但由于中药的功效成分多包含在细胞内 ，有了......>>
问题三：请问虫草怎么吃最好？有什么功效？ 最好别蒸,这东西一般炖食比较好,可以和禽类或龟鳖一同炖,一般炖一次5-8棵就行,也可以泡茶,一次1棵就行.它具有降血糖,缓解脑溢血和脑血栓,抗衰老和抗癌的功效.比较适合早晚食用.
问题四：冬虫夏草的吃法怎样吸收好 冬虫夏草的吃法怎样吸收好
煲汤，煮水 ，泡茶 ，泡酒，打粉做成胶囊都是冬虫夏草的吃法 ，其实这几种吃法都有各自的适用人群与对象,但要论吸收最好 、服用效果最好的吃法,当属打粉温水冲服吸收效果最好 ，但是冬虫夏草从地上挖出来经过晾干 、保存、挑选分类 、运输等环节，表面不可避免会沾染一些细菌，直接服用不卫生 ，必须要有高温灭菌的过程 ，所以虫草食用之前必须消毒清洗干净，很多药房都达不到相应的消毒技术 ，据央视报道 ，现在已经研制了福临门冬虫夏草含片，达到常温生服的条件 ，有更利于吸收的优势 。
问题五：冬虫夏草怎么吃最有效 “冬虫夏草屋 ”小林给大家介绍几种冬虫夏草的吃法吧 ，希望可以帮到楼主 。冬虫夏草的最佳服用方式是：水煎 、炖汤、泡药酒。主要有三种方法：水煎 、煮汤以及泡药酒 。水煎，就是熬中药 ，时间一般为40分钟1小时 ，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎 ，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了 。煮汤 ，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为12小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用 。不管上述哪种方法 ，最后都可以将冬虫夏草吃掉 。
问题六：冬虫夏草怎么吃最好 冬虫夏草怎么吃最好 ，有用来炖鸡，炖鸭 ，炖甲鱼；也有用来泡酒 ，打粉，口嚼 ，与药同煎等。五花八门 ，样样都有，其实一部分人在食用中存在很多误区 ，一般服用者确实也不懂 。首先明确 ，人体消化吸收虫草营养的最好方法就是水煎（也可用电锅炖），只有水煎才能把虫草的有效成分充分溶解 ，儿孙福冬虫夏草口碑很好 。低血压引起的偏头痛可以吃冬虫夏草。食疗方法：
鲫鱼头一个 ，冬虫夏草(冬虫夏草食品)10克，枸杞子15克，益智仁9克 ，田七6克 ，同煎 。取汤服之，连服数周 ，可宁神益智 ，治疗疲劳健忘 、肾亏性头痛和低血压引起的偏头痛 。
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本文概览：虫草花不是一种花，跟名贵的补品冬虫夏草也没有关系，它是一种人工培养的真菌，和我们平时吃的香菇、金针菇一样，是一种食用菌，只不过营养价值比较高，内含营养成分跟冬虫夏草十分相似，而...
文章不错《虫草花煮鸡肉什么时候放》内容很有帮助