要用双面刀完全并列在一起有力的快速切下，多切几次。（其实使用低倍物镜
不怎么容易看到上下表皮 ，有时可能只看到一堆堆的叶肉细胞与叶体） 。多做几
次 ，时间还是比较充足的 ，写实验报告不用太多 。
荷叶的正面为什么不粘水？
如果我们留心看地上的落叶的话 ，就会注意到落叶着地时叶背总是向上的为什么呢？
原来这是由叶的内部结构决定的。取一片叶子做一个薄薄的横切 ，放在显微镜下观察，就会发现叶的两面结构是不同的 ，叶的表面上下两层表皮 ，表皮之间是叶肉组织，其中靠近上正面表皮的叫栅栏组织，它的细胞排列紧密 ，比重较大；靠近背面下表皮的叫海绵组织 ，它的细胞排列疏松，比重较小 。所以落叶着地时 ，比重较大的正面先着地 ，叶背总是向上 。
但是还有很多问题依然在等待我们不断去探索，去研究。
它表面就是有一层蜡质的物质 ，咱们用眼睛就可以直接看到 ，而用手也能感受到 。您可以用手摸一下，它有一种粗糙的感觉 。
荷叶表皮细胞分泌的蜡质结晶 ，在电子显微镜下 ，呈现出线状或是毛发状的结构，并且在叶片的正面和背面都有分布。但是水在叶片背面无法形成球状自如的滚动 ，反而还会滞留在中心。
那么再跟其它植物的叶片做个比较 。远了不提 ，就拿跟荷花同一科的睡莲来说，它的叶子正面也有蜡，可是水滴上去 ，很快就铺平、蔓延开了 ，更达不到水珠在荷叶上大珠小珠落玉盘的效果 。所以除了蜡质结晶之外，一定还另有门道。
如果用电子显微镜观察的话 ，就会发现它（叶）表面有一些这种微小的这种突起 ，这种微小的突起是这种微米级的微小的突起，然后这种微小的微米级的突起上面 ，又形成一种纳米级的突起 。
我们触摸荷叶时粗糙的感觉 ，实际上就是由这些微小的突起产生的，它们平均大小约为10微米 。而那些更小的突起 ，直径只有200个纳米左右。
要知道微米只有毫米的千分之一 ，而纳米更是小到一定程度了，它只有微米的千分之一 。到底有多大？我给您打个比方 ，假设一根头发的直径是0.05毫米的话 ，嚓 、嚓 、嚓、嚓，把它纵向剖成5万根，那每根的厚度大约就是1个纳米 ，够小的吧 。
没想到吧 ，在荷叶粗糙的表面上，竟然有着这么精细的微米加纳米的双重结构。
第一个结构就是它的那个微米级的乳凸 ，大概可能是10微米 ，到12微米，这么一个大小 ，然后深度可能是12到15微米之间 ，这种乳凸，然后乳凸上面有一个那个 ，就是表皮分泌的蜡质结晶 ，那个在电子显微镜的观察下，可以看出来它是那种毛发或者是线状的结构 。
也就是说 ，在那些“微米尺度”的小山上又叠加了许多“纳米 ”小山 。这样一来荷叶的表面 ，就布满了“山头 ”，“山”与“山 ”之间的空隙非常窄，再小的水滴也只能在 “山头 ”上跑来跑去。而水滴在滚动的时候 ，也就带走了叶子上的尘土和细菌 。
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本文概览：要用双面刀完全并列在一起有力的快速切下，多切几次。（其实使用低倍物镜不怎么容易看到上下表皮，有时可能只看到一堆堆的叶肉细胞与叶体）。多做几次 ，时间还是比较充足的 ，写实验报告...
文章不错《显微镜下的菠菜叶子》内容很有帮助